2011. december 10., szombat

crumble - light, zabpehellyel



Ezt annyira rég óta meg akartam csinálni már. Egy crumble-t (aki még nem evett, azonnal keressen fel egy megbízható gasztroblogot, és csinálja meg, mert kihagyhatatlan) lisztmorzsa helyett zabpehellyel. Végre sikerült. Van benne kicsi tejszín. Ha azt kókusztejre változtatjuk (úgy még finomabb lehet), még paleo is.

A recept:

Tetszőleges gyümölcsből (én szilvából) megágyazunk egy tepsi alján. Ha a gyümölcs savanykásabb típus, megédesítjük (xilittel, édesítőszerrel, mézzel, fruktózzal, ki-ki belátása szerint). Azután elkészítjük a tetejét:

100 ml tejszínt
1 ek margarinnal (elhagyható) egy kisebb lábasban felforralunk.
200 ml (1 bögre) apró szemű és
200 ml nagy szemű zabpelyhet belekeverünk, édesítjük (megint belátásunk szerint, én édesítőt használtam.

Ezt a masszát eloszlatjuk a gyümölcs tetején, és 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.

Kevés natúr joghurttal a tetején tálaljuk.