2014. február 28., péntek

sajtos pogácsa light, igen kompromisszumos paleo - jobb, mint az "igazi"

Vannak olyan fogyókúrás ételek, amelyekkel kevesebb a macera, mint az "eredeti" változatukkal. Gondolok itt pl. a light besamelre, ami úgy készül,  mint a besamel, csak nem kell a vajban megpirítani a lisztet, hanem a tej egy részével kikeverni a tk. lisztet, és azzal besűríteni a többi tejet. Na ennek ékes példája lett ez a pogácsa is. Nincs dagasztás, kelesztés, nyújtás, szaggatás, csak keverés, hengergetés, és ... az ízrobbanás. Semmivel sem marad el a fehérlisztes változattól. Tudjátok, én megmondom, ha valami nem lesz az igaz (ld. pizza, lángos), de ez igen. Ugyanis, ezek szerint, a sajtos pogácsa a sajttól finom...



Legközelebb kipróbáljuk tepertősen is.

Körülbelül 40 kicsi pogácsányi darabhoz:

Egy tálban összekeverünk:
30 dkg zabpehelylisztet
5 dkg őrölt mandulát (vagy diót)
5 dkg napraforgómagot (legközelebb aprított tökmagot)
egy teáskanál sütőport
egy tojást
30 dkg reszelt sajtot (ez vegyesen emmentáliból és érett cheddarból készült)
egy kávéskanál őrölt köményt
egy teáskanál mustárt
sok sót
és annyi tejet, hogy gyúrható masszát kapjunk (nekem kb fél dl kellett)

A masszát összegyúrjuk, és azonmód gombócokat formázunk belőle, melyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk, és kezünkkel koronggá lapítunk. Nem kell túl nagy távolság (3 cm elég), mert nagyon nem nőnek meg, és el sem lapulnak.

Közepesen meleg sütőben kb. 15 perc alatt megpirulnak.

Egy db 67 kcal és 5,5 g szénhidrát.

Update: kipróbáltuk tepertősen is, a sajt helyett darát tepertőt tettem bele, nagyon finom, csak sajnos igencsak porlik, fogyasztása semmiképpen sem valósítható meg kultúráltan. Férjem szerint túl tömény tepertő íze van, ami tény, de engem egyáltalán nem zavart ... a tepertőnek nincs?

3 megjegyzés:

Bella írta...

Tetszik ez a recept, ki fogom próbálni, köszi! :)

Annie írta...

Kedves Bella, remélem ízleni fog!

Vikóc írta...

Szia! Szeretném megkérdezni h 7 napra eluzazunk ezt a pogit vinném egészséges nasinak. Nem szárad ki nagyon gyorsan, birja a strapát?
Előre is köszi a választ.
v