2016. január 27., szerda

Àfonyás, krémtúrós, zabpelyhes amerikai palacsinta



Minden eddigi amerikai palacsintát überel. Tényleg. Söt, még a túrógombócot is, talán. Valami mennyie, ennél jobban egy vasárnap reggel nem indulhatna. A képet innen löttem, a recept az enyém!
A vaníliát én abban a kis darálós dobozban veszem, és nagyon meg vagyok elégedve az ízével.


6 db-hoz kell:
2 tojás
200 g sovány krémes túró (Hüttenkäse, Cottage Cheese)
40 g zabpehely
vanília
(2 kanál) ertirit (vagy más, kedvelt édesítö)
két marék áfonya

A hozzávalókat az áfonya akivételével összeturmixoljuk, majd kanállal az áfonyát is beleforgartjuk.
Két-két evökanálnyi adagokban teflon serpenyöben, zsiradék nélkül kisütjük öket. Kevés agavéval/mézzel/juharsziruppal megcsorgatva tálalhatjuk.

3 db kb. 200 kcal (ebben a méz/szirup még nincs benne!)

Burgonyakrémleves - fogyózóknak is, 100 kalóriából



Burgonya. Magas a GI-je, ezért nem egy kimondottan diéta-barát zöldség. A kalóriatartalma azonban egészen rendben van, és laktat is, úgyhogy kis mennyiségben, más ételekkel együtt bátrabban fogyasztható, mrt sokan vagyunk úgy, hogy hiányzik az íze.  Ez a leves például egy adag sült gyökérzöldséggel párosított mustáros csirkefalatka elött szerepelt, és ez így remek volt.

A szójaszósz emeli éteri magasságokba ezt a mesés fogást, pár kocka pirított fekete erdei sonka vagy egy csipoet frisssnidling, petrezselyem sem árthat neki..

Maradék krumplipüré hasznosítására is kiválóan alkalmas!

4 tányérhoz kell:
400 g burgonya
egy dl tej
10 g vaj (igazi, a zsírosság csökkenti a GI-t)
só, bors, majoranna, szerecsendió
szójaszósz

A burgonyát megámozzuk, kis kockákra vágjuk, és annyi sós vízben, amennyi egy ujjnyira ellepi, megfözzük. Ha puha, botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a vajat, a tejet, a füszereket (itt már ne sózzunk, hanem a sósságaát szójaszósszal állítsuk be), majd azokkal együtt is újraforraljuk. Tálalható!

mielött elfogyunk... frittata

10 év alatt nagy nehezen szert tettem 50 olvasóra, erre 10 nap alatt elvesztettem ötöt. Mielött mindenki elbújik, mutatok Nektek új recepteket.

Kicsit fel is fogom pörgetni, mert nem tudok mindig fényképet hozni, öteleteim viszont vannak dögivel,  és eszem is öket.



Gyors, egyszerü, olcsó diétás ebéd vagy vacsora, rádásul kieszi a hütöböl a maradékokat is

2 adaghoz kell:

egy ek. light margarin
100 g sonka
200 g zöldség (hagyma, újhagyma, gomba, kukorica, zöldborsó, pritamin, paradicsom, bármi)
5 tojas
200 g sovány túró (Hüttenkäse/cottage cheese
zöldfüszerek (petrezselyem, snidling, bazsalikom, kakukkfü)
szerecsendió, só, bors
20 g parmezán (vagy 35 g reszelt sovány sajt)

Egy jófajta serpenyöben, amit késöbb a sütöbe is be lehet rakni, a maragarinon megpirítjuk a sonkát, majd hozzáadjuk a zöldségeket is. Ha kicsit minden megpirult, ráöntjük a túróval és a füszerekkel elkevert tojást, és addig tartjuk a tüzhelyn, amíg az oldalán meg nem szilárdul a tojás. Ekkor megszórjuk  reszelt sajttal és betoljuk az elömelegített sütöbe, ahol aranybarnára sütjük a tetejét.

Egy adag kb. 350-400 kcal (sok függ a hozzávalóktól és a sajt zsírtartalmától).
Gyakorlatilag CH mentesíthetö.